Knekkebrød....

Knekkebrød er så godt, det kiler i magan....

 

Disse hjemmebakte knekkebrødene er sunne,
og smaker godt både med og uten pålegg,
og de er enkle å lage...

 

Knekkebrød-oppskrift
3 dl sesamfrø

3 dl solsikkekjerner

3 dl linfrø

3 dl kruskakli

3 dl havregryn

3 dl sammalt rugmel

3 ts salt
10,5 dl vann

Bland alt det tørre, tilsett vann og bland godt.
La det svelle ca 15 min.
Kle 3 bakeplater med bakepapir.
Smør deigen jevnt utover.
Rut opp med pizzahjul (el kniv) i passe stykker.
Jeg lager 16 ruter på hver plate,
slik at jeg får tilsammen 48 knekkebrød.

Jeg steker alle 3 platene på en gang i varmluftsovn.
Stekes i 45 min på 170 grader,
åpne deretter ovnsdøra og la den stå på gløtt,
skru ned til 100 grader, og la stå i ovnen til knekkebrødene er sprø.

Jeg tar de av platene, fjerner bakepapiret,
og legger de til avkjøling på rist med et kjøkkenhåndkle over.
La de gjerne ligge slik natta over,
om du ønsker at de skal være knasende sprø.

Et lite ekstra tips!
Når jeg kjøper ingredienser til disse knekkebrødene,
pleier jeg å måle opp flere porsjoner samtidig.
De ekstra porsjonene oppbevarer jeg tørt i tette bokser
(tomme isbokser feks), og så tilsetter jeg bare vann og steker.
Simsalabim,
knekkebrød på rekordtid!!!!